鸡内金的功效和作用

发布时间:2019-03-27   来源:中医外治网    
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【性味】鸡内金味甘,性凉,归于脾、胃、大肠、小肠、膀胱经。
 
【功效】健脾消食,固精缩尿,消石化坚。
鸡内金
【药论】鸡内金其实就是鸡的胃的砂囊内膜,因其色纯黄似金,故得其名。中医认为“脾胃为后天之本”,那么这个“后天之本”如果受到伤害了,那岂不是连本都没有了?如果连本都没有了,那么纵使你家有万贯千金也是索然无味,不过如果你懂得利用这个鸡内金,那么这个“后天之本”就有得救了。大抵脾胃诸疾,食积瘀阻,消渴诸证,甚至砂石淋证,皆可以用此治疗,如此功效,真是千金难求啊!
 
问题是,鸡内金为什么会具有这样的功效,世上有那么多动物的胃腑可以用,为何中药独选此一味?按鸡属风木,木能疏土故其益效更善。又据进化论的观点可知:凡动物弱于齿者,必强于胃。鸡无齿而只能吞食,其胃必强于它物。并且,它的胃连瓷石铜铁之类的东西都能消化掉,其胃强而甚,即可知之。又因本品味甘且兼具色黄,所有的现象都显示出鸡内金必是胃家良药,所以祖先们就惟独尊而奉之,并取之入药。
 
用动物的内脏来治病,我们称之为:脏器疗法。中医素来有“以脏补脏”的习惯,不仅古代如此,现代医药亦开此项工作的研究,如骨宁、肝宁等等,都是取“以脏补脏”之原理。本品补中更善于消,不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,皆能消之。凡男子肚痞,癥瘕,久服即愈。其味甘能补,用之于虚证亦可,但伍以白术或其他补性药物则更好。
 
我们知道,蜈蚣有一定的毒性,很多动物都惧怕它,但鸡却喜啄而食之,由此易知鸡能克蜈蚣之毒。并且,自古就有用鸡的各部位来治疗蜈蚣咬毒的习惯。鸡的唾液、鸡冠血、鸡屎白等外涂都具有很好的疗效。鸡屎白的应用最早见于《内经》,主要用来治疗蛊胀之证。究其原因,大抵鸡屎白来自于鸡的肠胃,当中富含鸡的胃液,故而其功与鸡内金之功基本上是相同的,都善于消积解毒,并且其清热润燥之功更胜一筹(张仲景的鸡屎白散即取其此功),所以,鸡屎白亦是良药一味,只是其物污秽,难登大雅之堂而被人遗弃罢了。
 
大家知道,鸡在五行里对应木,木主生发,我们不是特别讲究养生吗?在鸡这里就大有文章可做了。特别地,鸡会生蛋,这在五畜(木鸡,火羊,土牛,金马,水猪)里面惟其最独特,其他四畜就不会生蛋。我们为什么强调这个鸡蛋呢?因为鸡的全身部位,惟有这个鸡蛋最为特别,因为鸡蛋也是主生发的,与鸡对应木一一巧妙。并且,我们在应用鸡蛋作为养生的食物的时候,最好醋制,因为这个醋的味道是酸的,酸味也是对于木的,所以,用醋制过的鸡蛋,也就是醋蛋,是三维一体道是酸的,酸味也是对于木的,所以,用醋制过的鸡蛋,也就是醋蛋,是三维一体的对应木这个生发的,可以说是养生食疗中最上品的食物了。
 
鸡蛋还有其他很多功效呢!例如,核桃枝是一种善于治疗脑部肿瘤的药物,但是此物有毒,直接食用恐怕肿瘤还没消除而病人却已经正气耗伤,这个时候鸡蛋就可以大有用场了。一般情况下核桃枝须采集手指粗的枝条,以其药力最足,太粗或太细嫩都不合标准。每日以鲜枝半斤加水煮沸后文火煎熬四小时,同时加入鸡蛋九枚,蛋熟时取出去壳蛋白不可破碎,于蛋上以竹针刺小洞十数个,再入原汁中烧煮,至液汁渗透蛋中而止。病情轻者每次只吃一枚鸡蛋,病情重者加饮汁一杯,一日三次,饭后半小时食用,中病即止。不仅如此,大凡有毒药物,如想取其效用而同时想降低毒性,此法均可应用,皆因鸡蛋此物具有“生发”这种功能。
 
大家真的不能小看这个鸡蛋啊,因为连张仲景也经常用到它。例如在《伤寒论》里面的黄连阿胶汤,就用到鸡子黄,也就是蛋黄。并且,在《辅行诀》里面有大小朱鸟汤,是很经典的“表滋”之方,就是用鸡子黄来做君药的。我们先看看《长沙药解》对鸡子黄的药用解析:“味甘微温,入足太阴脾、足阳明胃经。补脾经而益胃液,止泄利而断呕吐。温润醇浓,体备土德,滋脾胃之精液,泽中脘之枯槁。降浊阴而止呕吐,升清阳而断泄利。补中之良药也。煎油治小儿湿热诸疮甚效。”切记,这个鸡子黄煎油对付诸疮甚效啊!并且这个“诸疮”包括的范围很广泛,不但只是一般意义的湿热疱疹、皮肤溃疡之类的外疮,而且也包括肺结核之类的消耗性内疮!其具体做法是:取鲜鸡蛋数枚,以红皮者为佳。煮熟之后去壳与蛋白,将蛋黄置金属勺内,以文火加热,并时时翻动勺内蛋黄。约十分钟即可出油,注意要及时收储备用,否则煎着煎着连油也煎干了。然后继续煎熬,直至蛋黄焦枯。一枚蛋
黄约可出油2毫升。
 
说完了蛋黄再说说蛋白。在《伤寒论》里有苦酒汤,这里的苦酒就是我们平常用的醋。原文是这样的:“半夏(洗,破如枣核十四枚),鸡子一枚(去黄,内上苦酒,着鸡子壳中)。上二味,内半夏苦酒中,以鸡子壳置刀环中,安火上,令三沸,去渣,少少含咽之。不瘥,更作三剂。”这苦酒汤是治疗少阴咽喉溃烂化脓的方子,即用来治疗咽喉特别疼痛连咽口水都不敢的溃疡,它用半夏来消脓化痰,同时也刺激咽喉,使其正气苏醒过来以驱邪,所以“令三沸”就可以了,不能久煮。然后用鸡蛋清来清热润喉,同时也用到它的凝固性,因为它的服用方法是“含咽”,所以用它来使得药物能够更长时间地留在咽喉部位,从而获得最佳效果。药味就这么简单,但是组合起来很巧妙呀!况且鸡蛋的功用,何止我们说的这么多呢!
 

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