桑叶的作用和功效

发布时间:2019-02-26   来源:中医外治网    
字号:
桑叶又叫冬桑叶、双桑叶、霜桑叶、双叶、铁扇子等,呈卵形或宽卵形,长约8~15厘米,宽约7~13厘米,前段尖,而后侧则多为圆形或心形,桑叶的边缘有锯齿,上表面多为淡黄棕色或黄绿色,下表面的颜色则稍浅。桑叶质脆、微苦,可清热解毒。
 
桑叶
 
药物功效
疏散风热、清热凉血、清肝明目。
 
性味归经
性寒,味苦、甘,归肺、肝经。
 
药用部位
叶。
 
用法用量
内服:以水煎服,6~10克;或入丸、散。
外用:取适量煎水洗或捣敷。
 
选购要点
优质桑叶表面为黄绿或淡黄棕色,叶片完整,且干燥、无异味。
 
用药宜忌
肝燥者须谨慎服用。
 
饮食宜忌
桑叶用于风热感冒、肺热咳嗽、头晕目眩等症。桑叶宜与核桃同食,有缓解神经衰弱的作用。
 
养生汉方
风热咳嗽
绿茶1克、桑叶5~15克、菊花15克、甘草5克,以水煎服,一日一剂,饭后服用,对风热咳嗽有很好的治疗作用。
 
感冒
干桑叶30克泡水饮用,一日一次,对秋燥感冒有较好的防治功效。
 
沙眼、流泪
桑叶、菊花、白矾各6克,以水煎汁,滤渣后以汁液洗眼,一日3次,对沙眼、流泪、上穹窿部和上睑结膜充血均有较好的疗效。
 
白发
鲜桑叶500克去茎研碎,黑芝麻250克炒熟研末,二者加入适量白糖调匀,内服一日2次,一次20克,可使白发逐渐变黑。
 
养生食谱
炸桑叶
原料:桑叶300克,鸡蛋150克,小麦面粉50克,盐、味精、植物油、椒盐各适量。
 
做法:
1.桑叶择洗干净后,沥干备用。
2.鸡蛋打散,与盐、味精、小麦面粉调为糊状,然后将桑叶沾满面糊。
3.锅中加入适量油烧热,将桑叶下入锅中,炸至微黄色后捞出。
4.将桑叶装盘,撒适量椒盐即可。
 
食疗功效:本菜有凉血、清热、明目的功效,尤其适宜于风热感冒、咳嗽、头晕等患者服用。
 
桑叶炖母鸡
原料:干桑根300克,干桑叶30克,老母鸡1只,枸杞子20克,当归10克,米酒适量。
 
做法:
1.干桑根、干桑叶分别洗净放入锅中,加入适量水后大火煎煮1小时。
2.鸡肉洗净,剁块,在沸水中汆烫10分钟后,与枸杞子、当归、米酒同放入桑根汤中炖煮约50分钟即可。
 
食疗功效:本品有补益虚损、健脾养胃之功效,尤其适宜于久病体虚、头晕目眩、感冒咳嗽等患者服用。
 
桑叶冻糕
原料:桑叶茶5克,琼脂5克,细糖150克。
做法:
1.桑叶茶冲净,用开水泡开,然后滤渣取汁。
2.将琼脂加入桑叶茶汤中一起蒸至琼脂完全溶化后,再加入细糖搅匀。
3.将搅匀的茶汤倒入杯,放入冰箱内冻结后取出,然后倒扣在盘中即可食用。
 
食疗功效:本品有清热去火、润肺止咳之功效,可用于燥热难耐等症状。
 

声明:本文来源相关书籍资料整理或其他网站,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。且本文不作为诊断和治疗依据,仅供参考!

图说天下

×
织梦二维码生成器