菊花的作用和功效

发布时间:2019-02-25   来源:中医外治网    
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菊花又叫甘菊、家菊、白菊花、滁菊花、杭菊花、贡药花、甜菊花等,是菊科植物菊的干燥头状花序。按其加工方法及产地的不同,可将其分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊。菊花微苦,气味清香。
 
菊花
药物功效
疏散风热、美容明目、清热解毒。
 
性味归经
性微寒,味甘、苦,归肺、肝经。
 
药用部位
头状花序。
 
用法用量
内服:以水煎服,6~10克;或入丸、散。
外用:取适量煎水洗或捣敷。
 
选购要点
优质的菊花多干燥、无异味,且有微香。
 
用药宜忌
菊花用于风热感冒、头痛、眼目昏花、眼睛肿痛等症。
 
饮食宜忌
菊花与芹菜同食也会引起身体不适,故在服用菊花的同时不可食用芹菜。
 
养生汉方
高血压
菊花25克焙干后研末,葛粉25克加水熬为糊,然后将菊花末、葛粉糊和蜂蜜拌匀服用,可有效调节血压。
 
急性结膜炎、风火赤眼
取菊花22克,谷精草、木贼各15克,以水煎服,可有效缓解急性结膜炎和风火赤眼等症状。火赤眼等症状。
 
小儿痱子、疮肿
取菊花、双花各6克,以水煎制,滤渣后内服外洗,对小儿疮肿、痱子有显著疗效。
 
头痛
白菊花适量与水同煎,然后以蒸汽熏蒸头部,可治疗神经性头痛。
 
养生食谱
冰糖菊花粥
 
原料:粳米100克,菊花5克,冰糖20克。
 
做法:
1.粳米洗净,在冷水中浸泡约1小时,捞出沥干。
2.锅中加入适量水,放入粳米,大火煮沸,然后转小火继续熬煮。
3.菊花用80℃左右的水冲泡,待粥煮至熟烂时将菊花茶倒入粥锅内,然后加入冰糖搅匀。
4.将菊花粥继续煮约3分钟即可食用。
 
食疗功效:本粥有清热解毒、美容明目之功效,对感冒、头痛等症也有食疗作用。
 
菊花核桃粥
原料:粳米100克,菊花、核桃仁各15克,冰糖20克。
 
做法:
1.核桃去壳取仁,洗净;菊花洗净,去杂质。
2.粳米洗净后在冷水中浸泡约1小时,捞出沥干。
3.锅中加入适量水,放入粳米后大火煮沸,然后转小火继续熬煮。
4.将菊花、核桃仁同时放入粥中同煮。
5.待粥煮至熟烂后加入冰糖搅匀,然后继续煮约3分钟即可。
 
食疗功效:本粥有清热解毒、强肾补虚之功效,尤其适用于体弱多病、感冒头痛、腰酸背痛等症患者服用。
 
菊花肉丝
原料:猪瘦肉200克,菊花10克,盐、味精、酱油、淀粉、植物油各适量。
 
做法:
1.将猪瘦肉洗净,切为细丝,肉丝加入淀粉、盐、酱油拌匀备用;菊花用温水泡开。
2.锅中加入适量油烧热,下肉丝炒熟,然后捞出沥油。
3.将菊花加入肉丝中,撒入盐、味精拌匀即可。
 
食疗功效:本菜有清热、补血、健脾养胃等功效,尤其适宜多病体虚、贫血等患者食用。
 

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