紫苏子的功效和作用

发布时间:2019-02-28   来源:中医外治网    
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紫苏子又叫苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子等,多为直径1.5毫米的球形或卵圆形,其表面多呈灰褐色或灰棕色,果皮薄脆易碎,种子则呈黄白色,压碎后有特殊的香气。
 
紫苏子
药物功效
化痰平喘、润肠降气。
 
性味归经
 
性温,味辛,归肺、大肠经。
 
药用部位
 
成熟果实。
 
用法用量
内服:以水煎服,6~10克;或入丸、散,或煮粥饮用。
 
选购要点
优质的紫苏子表面多微灰棕色或灰褐色,颗粒饱满,且有微香。
 
用药宜忌
紫苏子用于痰阻气逆、气喘咳嗽、便秘等症。肺虚、脾虚者应限服或禁服。
 
饮食宜忌
紫苏子适宜与冰糖同食,有助于化痰润肺。
 
养生汉方
 
哮喘多痰
紫苏子、半夏各27克,前胡、厚朴、甘草当归各3克,橘皮9克,大枣5枚,生姜50克,桂心12克,以水煎服,一日五次,日三夜二。有平喘止咳、化痰消肿之功效。
 
胸心满塞
紫苏子(炒)40克,半夏25克,陈皮15克,甘草、人参、白术各10克,所有材料研末备用。
每服12克,加入少许生姜、大枣后,用适量水煎服。有化痰、润肺、缓解胸闷等功效。
 
脚气、呕吐、自汗
紫苏子(炒)、前胡、半夏、厚朴、甘草、川朴、黄芩、桂心、桔梗各10克,以水煎服。对哮喘、多痰、自汗、呕吐、脚气等症均有较好的疗效。
 
大小便不利、胸满喘促
紫苏子30克,大腹皮、草果仁、半夏、厚朴、木香、橘红、木通、白术、枳实、人参、甘草各15克,以上材料研碎备用。每服12克,以水煎服。对邪伤脾肺、胸满喘促、大小便不利等症有较好的疗效。
 
养生食谱
紫苏子麻仁粥
原料:紫苏子、麻子仁各10克,粳米100克。
 
做法:
1.紫苏子、麻子仁冲净捣烂,然后加入适量水搅匀,滤渣取汁。
2.粳米洗净,浸泡约1小时后与药汁同煮为粥。
 
食疗功效:本粥有润肠通便之功效,尤其适宜中老年人、产妇、久病初愈者服用。
 
干锅田鸡
原料:田鸡500克,紫苏子15克,红椒35克,葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、植物油各适量。
 
做法:
1.田鸡剖杀洗净后,切为块,加入适量料酒、酱油、鸡精腌制30分钟;葱洗净切段;姜、蒜、红椒洗净切片备用。
 
2.锅中加入适量油烧热,放入姜、蒜、红椒片一起爆香,然后加入腌好的田鸡翻炒至七分熟后捞出。
 
3.干锅中放入葱段、紫苏子、红椒片垫底,然后放入炒好的田鸡,再撒上葱叶。
 
4.食用时放在酒精炉上,边烧边食。
 
食疗功效:本菜有营养补虚、化痰平喘之功效,尤其适于久病体虚、痰多、咳喘者食用。
 

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