中医偏方秘方之补气方

发布时间:2019-05-08   来源:中医外治网    
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俗话说:人活着就是一口气。民间人们检查一个人是死是活.通常摸一摸这个人还有没有气,可见,气对于人体是多么重要。事实上也确实如此,祖国医学认为:人身三宝精、气、神。气是牛命活动的根本和动力,它充满全身,运行不息,关系着人体的健康与寿夭。祖国医学经典著作<黄帝内经 》 中早就指出过:“百病生于气” , 意思是许多疾病的发生都与人体气的运行有关。因此,要养好生,必须注意补气。
 
补气法,适应于气虚之人,不是气虚,不能用这种方法。所谓气虚,即气不够用,动则即喘。经常感到疲倦乏力、少言徽语、面色鱿白、食砍不振、舌淡苔白,舌边有齿痕(即有牙印),脉虚弱无力。
 
【 中医偏方秘方之补气方一 】 
椰子 l 个。将椰子剥去外皮,去壳,取白色肉瓤,切成小块食之,每次数块。椰子肉,异名椰子瓤,为棕椒科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉质。味甘性平,  益气,去风,食之不饥,令人面泽”《 本草纲目))。
椰子果肉含油量为60%一 65 % ,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很人不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端,但也是人体所需要的营养成分,为了维持良好的健康水平,营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占 1 / 3 ,即保持 1 : 1 : 1 的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖,对皮肤的健美也有益处。
老年人、高血脂症、肥胖者慎用。 
 
【 中医偏方秘方之补气方二 】
豆浆200克,粳米 59 克,白糖适量。豆浆加水与米同煮
为粥,或梗米如常法煮粥,临熟时加人豆浆,继续煮全粥成,以白糖调味,每口 2 次。
本方补虚城,肥健人,适合于体弱多病,形体消瘦者食用。
 
【中医偏方秘方之补气方三】
大麦 100 克,草果 6 克,羊肉50克。将羊肉洗净,制成肉末,备用;大麦煮汤,临熟时,加人羊肉末、草果、黄酒及食盐,搅拌均匀,小火继续煮至熟烂,遂停火,位餐食用。本方温中、养胃、肥健,适用于脾胃虚弱、食少消渴、体弱消瘦者食用。
 
 【中医偏方秘方之补气方四】
黄芪30-60克,粳米2 两,红搪少量,陈皮末 l 克。每次取生黄花浓煎取汁,选用粳米、红糖少量同煮,等粥将成时,调人陈皮末,稍沸即可。
本方补益元气、健脾养胃、利水消肿,适用于劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、慢性肝炎、慢性肾炎、疮疡久溃不收口等一切气血不足的病症。
 
【 中医偏方秘方之补气方五】
芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡米、白扁豆、党参、自术各 6 克,大米100克,糖适量。将前 8 味中药,加水共煮 4O 分钟.捞出党参与白术之药渣,再人淘干净的大米.继续煮烂成粥,分顿调糖食用,连吃数日。
本方健脾益气,温阳利湿,适用于体虚无力,虚肿.泄泻等症。 
 
【 中医偏方秘方之补气方六】
干山药、白术各 30 克,人参 3 克,面粉500克。山药、白术、人参研成细粉。加面粉,清水合面,斡薄切片煮食。
本品有补气健脾功效。适用于脾胃虚弱,不思饮食,大便泄泻,疲倦无力。本方出自 《 圣济总录 》 ,原方名“山芋丸”,用干“脾胃虚弱,不思进饮食”,为补气健脾常用方。脾胃虚弱,运化无权,生化无力,则见食少便泻,疲倦无力。法宜补气健脾,方中以山药为主,补气健脾;以白术、人参、面粉为辅佐,白术补气健脾,人参大补中气,面粉补养肠胃。诸料合用,更增强补气健脾功效。本方补气之力较强,对于元气虚弱也可应用。
本方对外感及实热病证者不宜食用。
 
【 中医偏方秘方之补气方七】
水发燕窝 10 克.水发竹荪 40 克,鸡腿肉巧 0 克,水发香菇 100 克,火腿丝 10 克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、姜汁、猪油、料酒、高汤各适量。鸡肉、香菇、竹荪切成条。竹荪、香菇下锅余透捞出。锅加人猪油、姜汁、料酒、水,先将燕窝下锅滚片刻捞出,放人竹荪、香菇、鸡肉滚煮,待鸡肉熟后倒出放人碗内,加人燕窝火腿理。后烧锅,加人高汤、猪油、味精、白糖、胡椒粉,待沸后用水淀粉勾稀芡,淋在面上即成。
本汤菜以竹荪燕窝合鸡肉、香菇、火腿而成。竹荪又名竹参,竹笙,为世界上著名的珍贵食用真菌,被誉为“山珍之王” , “菌中皇后”。竹荪菌体洁白细嫩,味道鲜美可口,营养价值很高。据测定其中含粗蛋白 20 . 2 % ,粗脂肪 2 . 6 % ,碳水化合物 38 , 1 % ,并含有多种氨基酸,特别是谷氮酸含量特别丰富,竟高达 1 . 76 %。所以它不仅是一种营养丰富的食品,而且是一种卜好的调味品。竹荪历来被作为高贵的馈蹭礼品,也只有在帝王御膳中才能见到它。竹荪具有补气益肾,止痛止咳,防腐解毒之功效,且能减少腹壁脂肪的贮积,对高血压、高胆固醇患者也有一定疗效。竹荪配用大补元气、润肺益肾之燕窝,键脾滋肾之火腿,补血益气之鸡丝,开胃化痰之香菇,则具补元气、益肺肾、开胃健脾之功。对于体虚瘩擦之人食用效果更佳。此汤菜味鲜,素为人爱。
 
[中医偏方秘方之补气方八]
黄羊肉 250 克,党参 50 克,精盐、味精、料酒、姜丝、猪油、肉汤各适量。将黄羊肉洗净,切片。党参润透洗净切片。先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤,烧开后
加人黄羊肉、党参共煮,至肉熟烂,调味即成。黄羊肉几补中益气功效,常用治劳伤、虚寒。党参益血补肺,补益中气,两者相合为用,则此汤菜补中益气之效更著。适用十脾胃虚弱所致的反胃,饮食减少,消瘦之人。健康人食之能健脾胃。 
 
【 中医偏方秘方之补气方九 】
水发鱼翅 1000克,熟火腿 50 克.香菜、豌豆苗各 25 克,料酒、精盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱、姜、熟猪油、鸡汤各适量。先将熟火腿切成 3 厘米长的细丝,豌豆苗掐根留尖洗净,葱切段,姜切片,均拍松,备用。将水发鱼翅灌去碗内原汤,用沸汤烫一次,重新放在碗内,上放葱段、姜片,倒人鸡清汤,加料酒、精盐,放在笼中蒸 20 分钟,取出灌去汤,拣出姜葱。另坐锅于火上,例人熟猪油,油热后,投人葱段、姜片,倒人鸡汤,放人蒸过的鱼翅,加情盐、白糖、料酒.烧开后,移至小火上将鱼翅炖至软烂。同时,另取锅于
火上 ,倒人鸡汤,加料洒、精盐,烧开后,加味精调好口味,把炖烂的鱼翅拣去葱姜,捞在一个大罐子内,将烧开的鸡汤浇于罐中,撤上火腿丝、豌豆苗、香菜末、白胡椒粉即成。鱼翅,为海味珍品。内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等物质,为.卜乘名菜。中医认为此物性味甘、平,人于脾胃经。具有益气、养胃、补五脏、益肾、强筋骨的作用。可治疗病后,年老体弱,并有强壮健身作用。 
 
【 中医偏方秘方之补气方十】
葱 50 克,猪蹄 4 只。食盐、味精各适量。将猪蹄拔净毛,洗净,用刀划口置锅中,葱切段加人锅内,加盐、水适量,先用武火煮沸,再改用文火炖熬至熟烂即成。吃肉喝汤。
本汤菜补气消肿,适用于血虚四肢疼痛,浮肿,疮疡肿痛等。 
 
【中医偏方秘方之补气方十一 】 
老鸭 2 只,猪蹄 l 对,葱 l 根,姜 1 块,花椒少许,料酒、食盐各适量。将老鸭宰杀后,热水腿毛,剖腹去内脏,切成小块,放人开水锅中永 2 分钟捞出,控去血水,洗净备用。猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈破为两块。牛姜切片,葱切长段。砂锅内放水适量,将老鸭与猪蹄同人锅内,先用武火烧开,撇去汤面上浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用文火炖约 2 小时,至猪蹄与鸭均脱骨为度,放食盐人锅再炖数分钟,即停火起锅,分次食之。补气肥体,健脾开胃。适用于身体赢弱,病后体虚,产后少乳。

【中医偏方秘方之补气方方十二】
鳖甲 30 克,鸽子 1 只.料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量,,将鸽子去毛和内脏,洗净。将鳌甲打碎放人白鸽腹内加清水适量,料酒、胡椒粉、盐,放瓦盅内炖熟,以味精调味,装汤碗即成。鳖甲昧咸性平,具有滋阴潜床,软坚散结之功效。 《 医学人门 》 谓之“主劳疟、老疟、女儿经闭、小儿痛疾。” 《 本草衍义补遗 》 谓之“补阴补气” ,是一味补阴软坚常用之品。鸽肉能滋肾益气。 《 本草逢原)谓之能对“久患虚赢者,食之有益。”(四川中药志 》 记载它能“治妇女干血劳,月经闭止。”二料共用,具有滋肾益气、散结通络之功效。适用于妇女因身体虚弱而致月经闭止之人。另对于肾虚、气虚、身体瘦弱者食之有益。脾胃阳衰、食减便塘及孕妇忌食。

【中医偏方秘方之补气方方十三】
羊肉、牛奶各 250 克。生姜 20 克,山药 100 克。将羊肉洗净切小块,生姜洗净切片共人砂锅中,加水适量,微火炖 7 一 8 小时,用筷子搅烂匀。另取砂锅一只,倒人羊肉汤 l 碗,加人山药(洗净切片)煮烂,再倒人牛奶煮沸即成。奶香浓郁,色泽明亮。温中补虚,益精补气。适用于病后、产后经常肢冷,疲倦,气短者。牛奶中含大量的钙、镁、铁等金属元素,可与某些有机碱类如四环素类药物发生结合
 

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